封面新闻见习记者 马晓玉
目前，全球多发全氟和多氟烷基物质（PFAS）污染，由于在环境和人体中不易降解，PFAS也被称为“永久化学物质”和“有毒定时炸弹”。PFAS俨然成为全球新晋最受关注污染物，个人如何防治PFAS所带来的影响也成为大众最关心的问题之一。
据《国会山报》当地时间5日报道，美国地质调查局新发布的研究报告显示，美国至少45%的自来水中都含有有毒的全氟和多氟烷基物质（PFAS）。
(资料图)
然而，这并非PFAS第一次出现在大众视野。据英国《卫报》5月24 日报道，两家英国环保公益机构对英国环境署公开数据进行分析后发现，英格兰 81%的河流湖泊中存在有毒的“永久性化学品”。环保人士建议，英国政府应封杀 PFAS 在化妆品、食品包装等领域的不必要使用，并制定安全标准避免出现“化学鸡尾酒效应”。
此外，日本东京都政府7月5日公布，位于东京多摩地区的美军横田基地2010年至2012年间共发生3起含有机氟化合物的泡沫灭火剂泄漏事件。今年6月公布的一项血检结果显示，当地居民血液中检出较高浓度的PFAS。联络协议会的请愿书写道，很多东京都居民对PFAS的健康影响抱有不安，有必要尽早消除这种不安。
横田基地
“永久性化学物”PFAS在你身边无处不在
资料显示，PFAS包括全氟辛烷磺酸和全氟辛酸等，广泛应用于塑料加工和制造过程，尤其是氟塑料和高性能工程塑料。由于PFAS是广泛使用的长效化学品，这类化学物质难以降解，会在环境和人体中累积，通常又被称为“永久性化学物”。
PFAS可以存在于水、土壤、空气和食物，以及家庭或工作场所中的材料中，包括饮用水、废物场内或附近的土壤和水、垃圾填埋场、处置场和危险废物场、灭火泡沫、电子产品以及某些纺织品和纸张制造商、食品包装、家用产品和灰尘、个人护理产品等。并且随着时间的推移可以在人、动物和环境中积聚。
美国同行评审科学研究表明，接触一定水平的PFAS可能带来孕妇生育能力下降、儿童发育延迟、癌症风险增加、身体免疫力下降、干扰人体的天然激素以及肥胖风险增加等影响。此前研究发现部分PFAS与严重健康问题有关。
被多国限制使用的PFAS，究竟该如何治理？
美国环保署署长迈克尔·里根曾表示，“这个国家的社区长期以来一直受到PFAS污染威胁的影响。这就是为什么拜登总统发起了全政府积极应对这些有害化学物质的方法，而美国环保署正在引领前进的道路”。
2022年12月，美国工业集团董事长兼首席执行官迈克•罗曼宣布 ，将退出全氟烷基和多氟烷基物质（PFAS）的生产，并努力在2025年底前停止在其产品组合中使用PFAS。
今年2 月，美国环保署宣布从拜登总统的两党基础设施法中获得 2亿美元，用于解决全国饮用水中出现的污染物，并扩大饮用水中的PFAS监测。今年4月，拜登-哈里斯政府提出首个国家标准，以保护社区免受饮用水中PFAS的侵害。
据生态环境部官网显示，我国今年3月1日开始施行的《重点管控新污染物清单》中，就包括全氟辛基磺酸及其盐类和全氟辛基磺酰氟（PFOS类）、全氟辛酸及其盐类和相关化合物（PFOA类）、全氟己基磺酸及其盐类和其相关化合物（PFHxS类）。而这三类污染物均已被列入《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》，除了豁免用途外，在国际上已经被禁止生产和使用。
《重点管控新污染物清单》
目前各国都已经开始针对PFAS产品的流出发出禁令，那么PFAS已经带来的污染又该如何有效治理？清华大学教授、中国环境科学学会POPS专委会委员邓述波曾在中国环境报采访中表示，在众多去除水中PFAS的技术中，吸附技术是其中实用性最强，也最常用的技术，可以在去除传统污染物的同时去除PFAS。但通常要去除水中PFAS，处理成本都较高。
另据资料显示，反渗透和纳滤（NF）等半透膜处理工艺已被证明可有效去除PFAS，但是在处理含有PFAS的浓缩物上仍有较大问题。
根据Water Research期刊最新研究，使用新技术泡沫分馏（FF）可使NF浓缩物中的PFAS去除效率达到90%。研究人员还在FF工艺中添加阳离子助表面活性剂提高了短链PFAS 94%的去除效率。其中，PFPeA的去除效率为37%，PFHxA为9%，PFBS的去除效率分别为34%。
个人或可通过富含纤维的饮食降低影响
那么基于PFAS的长久性危害，个人究竟该如何预防？美国肯塔基大学似乎给出了一个具有可行性的方法。其研究人员表示，富含纤维的饮食可以降低与全氟辛烷磺酸（PFOS）暴露相关的疾病风险，抵消环境污染物对健康的不利影响。
据美国环境卫生科学研究今年4月发布的资料显示，肯塔基大学SRP中心的Pan Deng博士领导小组研究了不同纤维（包括菊粉和果胶，另一种可溶性纤维）对全氟辛烷磺酸诱导的小鼠肝脏和肠道健康破坏的作用。
结果显示，与喂食标准饮食的小鼠相比，菊粉和果胶喂养的小鼠不太容易受到全氟辛烷磺酸暴露的代谢结果的影响，例如肝损伤和脂质积累。喂食可溶性纤维的小鼠血浆和肝脏中的全氟辛烷磺酸含量也较低，并且具有较高的基因表达，可防止全氟辛烷磺酸诱导的动脉粥样硬化或动脉壁内和动脉壁上的脂肪堆积。
项目负责人Bernhard Hennig博士表示，未来还需要更多的研究来了解膳食纤维对环境损害的预防特性所涉及的确切机制。团队接下来计划进一步了解积极的生活方式改变，如健康营养和增加身体活动将如何改变与PFAS暴露相关的疾病风险机制。
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